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Tesi Universitarie sull'Agriturismo

Invia una email a info@agriturismo.farm con la tesi allegata; se la riterremo valida la pubblicheremo e la ricompenseremo con 100€.

L'agriturismo come mezzo per la valorizzazione della multifunzionalità dell'agricoltura: una verifica empirica basata su un indice di multifunzionalità nella provincia di Mantova

di Fabrizio Cattani

La tesi di Fabrizio Cattani ha come luogo d'indagine la provincia di Mantova e la diffusione dell'agriturismo come forma più diffusa di esercizio complementare (ovvero quelle categorie che non rientrano negli esercizi alberghieri tout court). Gli agriturismi sono delle forme imprenditoriali “anfibie” cioè in grado di svolgere due categorie di attività: l'agricoltura e la fornitura di servizi ricreativi.
Secondo alcuni studi utilizzati per la tesi l'agriturismo può diventare uno strumento fondamentale al fine di rendere l'agricoltura sempre più multifunzionale grazie alla capacità di produzione congiunta di materie prime alimentari e di offerta di servizi ricreativi. L'obiettivo della tesi è quello di verificare il grado di sfruttamento di multifunzionalità da parte degli agriturismi nel territorio mantovano.

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Aree rurali e sviluppo turistico

di Antonio Artale

La tesi di Antonio Artale dal titolo Aree Rurali e Sviluppo Turistico analizza le caratteristiche del turismo rurale sia nei suoi aspetti generali sia nella diffusione che esso ha in Sicilia.
Il turismo rurale trova le proprie radici nell'ambiente e nel paesaggio, nell'agricoltura e nei suoi prodotti tipici e tradizionali e si costruisce a partire dalle attività economiche delle piccole imprese in un processo di interazione costante con le comunità locali, permettendo di creare una forma adeguata di sviluppo economico per le zone rurali. In Sicilia, terra dalle grandissime potenzialità turistiche, anche il turismo rurale non viene adeguatamente sfruttato. Esiste una buona rete di strutture agrituristiche e una buona offerta rivolta al turismo enogastronomico che necessitano di una panificazione integrata basata sulle relazioni tra pubblico e privato.

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Il turismo enogastronomico: un piano di Marketing per l’Agriturismo Tenuta La Pila

di Eleonora Cappellari

La tesi “Il Turismo enogastronomico: un piano di Marketing per l'Agriturismo Tenuta La Pila” è stata discussa da Eleonora Cappellari a conclusione del Corso di Laurea Magistrale in Lingue per la Comunicazione Turistica e Commerciale. Lo studio affronta il legame, sempre più saldo, tra viaggio e cibo attraverso il turismo enogastronomico diventato uno dei principali “motori” di una vacanza alla scoperta dell'autenticità di un territorio.
La tesi affronta il caso concreto dell'Agriturismo Tenuta La Pila in provincia di Verona. L'obiettivo è quello di creare un piano di marketing che renda appetibile l'azienda agricola agli occhi della clientela tedesca. Il Piano di Marketing farà aumentare la capacità competitiva attraverso una efficace strategia di branding e una comunicazione efficace attraverso il web.

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Prodotti tipici e turismo enogastronomico per la valorizzazione del territorio

di Dora Dimartino

La tesi di Dora di Martino offre uno spaccato completo sul turismo legato ai prodotti tipici meglio noto come turismo enogastronomico. Si parte da quelle che sono le potenzialità turistiche di un territorio quando esse derivano dai temi ambientali, dalla salvaguardia delle identità locali, dalla produzione agricola. Si passa quindi alle produzioni tipiche: oggi, più che in passato, elemento di differenziazione e qualificazione di interi territori. Spesso i prodotti tipici sono il vero fattore di attrattiva turistica, a tal proposito è fondamentale l'attivazione di sinergie e relazioni commerciali con il sistema economico del territorio di pertinenza. All'interno della tesi il focus è sulla Sicilia: l'Agriturismo in Sicilia e i Percorsi tematici. L'agriturismo e i percorsi enogastronomici costituiscono per la regione un importante fattore di sviluppo turistico nonché un modo per valorizzare zone abbandonate e inutilizzate che potrebbero avere un riscatto reale grazie alla promozione di una delle tante forme di turismo rurale.

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Turismo rurale e Agriturismo - Per un'analisi dell'area Alpago-Cansiglio

di Sommacal Veronica

La tesi affronta la distinzione tra le definizioni di Turismo Rurale e Agriturismo e la difficoltà a creare dei confini netti tra le diverse forme di turismo sostenibile che si sviluppano in ambiente rurale. Il Capitolo dal titolo il Turismo Rurale analizza la domanda e l'offerta delineando anche le politiche di sviluppo rurale e la caratteristica delle strutture ricettive elemento essenziale per la fruizione del prodotto turistico rurale. Il capitolo successivo approfondisce un aspetto del turismo rurale che risulta piu` facilmente analizzabile: il fenomeno agrituristico. Infatti, nel caso italiano, e` facile distinguere le caratteristiche dell'agriturismo dalle altre forme di turismo in ambito rurale, poiché esso ha una sua specifica disciplina, composta da una legge dello Stato, la 730/85, e dalle leggi regionali, mentre manca una disciplina apposita per il turismo rurale. Il caso specifico analizzato è quello di un'area in provincia di Belluno suddivisa in cinque comuni: Chies d'Alpago, Farra d'Alpago, Pieve d'Alpago, Puos d'Alpago e Tambre d'Alpago. La zona viene denominata Alpago-Cansiglio in quanto il territorio considerato comprende l'intera conca dell'Alpago e parte dell'altopiano del Cansiglio, inserito nel Comune di Tambre d'Alpago e di Farra d'Alpago.

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Marketing dell'Agriturismo: analisi e strumenti per la valorizzazione e promozione dell’agriturismo

di Marco Mantovani

La tesi dal titolo “Marketing dell'Agriturismo: analisi e strumenti per la valorizzazione e promozione dell'agriturismo” è stata scritta da Marco Mantovani per la Facoltà di Economia del corso di Laurea in Scienze Turistiche dell'Università degli studi di Firenze. L'interesse verso il turismo rurale degli ultimi anni ha portato ad un aumento considerevole della domanda di servizi e strutture per soggiorni in campagna. Ciò ha contribuito al recupero di risorse che rischiavano di scomparire, degradarsi o rimanere sottoutilizzate. Nell'ambito dell'offerta turistica rurale una particolare importanza assumono le aziende agrituristiche, tipologia peculiarmente italiana, e la produzione di alimenti e prodotti tipici e di qualità. La tesi mette in luce e sotto vari aspetti l'importanza del settore agrituristico italiano tenendo conto anche delle potenzialità del rinomato patrimonio enogastronomico.

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Il turismo rurale e la valorizzazione delle risorse caratteristiche del territorio: il caso della Garfagnana

di Edi Bertoncini

La tesi di Edi Bertoncini dal titolo “Il turismo rurale e la valorizzazione delle risorse caratterstiche del territorio: il caso della Garfagnana” è stata discussa presso l'Università degli Studi di Pisa, Facoltà di Economia e Commercio. L'autrice ha esaminato il fenomeno del turismo rurale approfondendo il caso della Garfagnana. Lo studio prende le mosse dalla considerazione che negli ultimi anni abbiamo assistito ad una evoluzione del turismo che punta ad una destinazione “naturale” ovvero di un viaggiatore che va alla ricerca delle specificità locali. La tesi si presenta suddivisa in due macrocapitoli. Nel primo vengono trattati i concetti di turismo rurale e prodotti tipici; nel secondo l'attenzione si concentra sulla Garfagnana e sul turismo della zona con particolare riferimento all'agriturismo e alla produzione o offerta di prodotti tipici del territorio.

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