Tenuta San Felice

Malerisch gelegen inmitten von Maulbeer- und Olivenbäumen und nur einen Katzensprung entfernt von den berühmtesten mittelalterlichen Burgen Umbriens (was auch das grüne Herz Italiens genannt wird) ist die ‚Tenuta San Felice’‚ weit mehr als nur ein Bauernhof. Seit sich 2001 die Familien Volpi und Metelli dazu entschlossen hatten die über Jahrzehnte verlassenen Farm wieder in Betrieb zu nehmen stehen die Türen der Tenuta San Felice ihren Gästen wieder offen. Hier bietet sich Ihnen die Möglichkeit eine unvergessliche Zeit auf einer ‚Azienda Agricola’ zu verbringen, die sich auf die Produktion von bestem biologischem Olivenöl spezialisiert hat.

Der Bauernhof, der früher das Haus der war, hat unterschiedlich große Zimmer und Wohnungen, die alle mit Kühlschrank, Fernseher, Toilette und Bad ausgestattet sind. Das Haus ist komplett möbliert und passt sich perfekt in die landwirtschaftlich geprägte Umgebung ein. Die Wohnungen verfügen zu dem über eine Küche zur Selbstversorger Versorgung. Er besteht die Möglichkeit frisch erzeugte Produkte des Bauernhofes direkt vor Ort einzukaufen.

Zudem servieren wir gerne auf Wünsch ein traditionelles Frühstuck „della Nonna“ (nach Großmutter Art) mit selbst gemachten Kuchen, Ricotta (nach Verfügbarkeit), Marmelade und Getränken. Unserer Philosophie entsprechend servieren wir nur frische Produkte aus eigener Produktion.

Im Sommer bieten wir unseren Gästen die Gelegenheit sich durch einen Sprung ins kühle Nass unseres Pools zu erfrischen, welcher malerisch mitten in der Natur gelegen ist. Die kleinen haben die Möglichkeit am nahe gelegenen Spielplatz zu spielen und neue Freunde zu finden.

Die Tenuta San Felice befindet sich auf 450 m. Höhe, malerisch gelegen am Fuße des Monti Martani umgeben von Wäldern. Die Umgebung lädt sowohl zu ausgiebigen Spaziergängen ein als auch zu Ausflügen mit dem Pferd oder Mountainbike. Auf Wunsch vermitteln wir gerne geführte Touren auf den Monti Martani und die Naturparks der Umgebung.

Die Tenuta ist eine der Stationen des ‚Cammino degli Angeli’, der von Rom nach Assisi führt. (www. ilcamminodegliangeli. org)
In Gehweite befindet sich das Kloster ‚San Felice’, Namensgeber der Tenuta, und etwas weiter entfernt die Burg von Giano dell’ Umbria.

Während des gesamten Jahres besteht die Möglichkeit mit den Tieren der Farm Zeit zu verbringen, was besonders für unsere kleinen Gäste ein spannendes Erlebnis ist. Darüber hinaus können die Gäste während der Zeit der Olivenölproduktion (Anfang Oktober-Ende Dezember) den gesamten Prozess der Ernte sowie des Pressens und Abfüllen des Öls aktiv oder als Beobachter begleiten. Zwischen November und Juni ist es zudem Möglich die faszinierende Produktion unseres Bio-Käses (Ricotta und Pecorino) zu erleben.

Die Mühle der Tenuta arbeitet noch auf die traditionelle Weise, indem eine Steinmühle das Öl der Oliven durch eine Kaltpressung (spremitura a freddo) gewinnt. Das Resultat ist ein absolut authentisches Olivenöl, mit all seinen natürlichen Bestandteilen. Während der Zeit der Ölproduktion (Anfang Oktober –Ende Dezember) besteht die Möglichkeit jeden der Produktionsschritte aktiv oder als Beobachter zu begleiten, nämlich die Ernte der Oliven, das Pressen des Öls und das Abfüllen des fertigen Produktes.

Rinder und Schafe streifen frei auf den Wiesen der Tenuta umher. Der Schäfer versorgt die Tiere mit Hafer, Gerste und Heu, welche Allesamt auf den Feldern der Farm nach ökologischen Richtlinien angebaut werden.

Die Tenuta verfügt über eine private Käserei in der Ricotta und Pecorino hergestellt werden. Dort ist es möglich einen Einblick in die traditionelle Käseproduktion zu erlangen, von dem Melken der Schafe per Hand bis zum Verkauf.

In unserem Restaurant ist es möglich zu genießen die traditionelle Gerichte von Umbrien. Das Restaurant ist ganz nahe zu den Bauernhof und es würdet gerade renoviert.

Wir haben auch eine Steinbackhofen, so können sie auch für eine große Auswahl von Pizza entscheiden!
Im Sommer können Sie in dem Restaurant Garten unsere Spezialität und lokale Weinen genießen. Für die Gäste gibt es auch einen gemütlichen Parkplatz.