Il Capanno

El restaurante Il Capanno es el alma de nuestra estructura, un lugar donde la cocina ligur toma vida a través de platos auténticos y sabores genuinos. Fundado a finales de los años 50 por la idea del abuelo Bartolomeo, ha crecido junto a nuestra familia, manteniendo intacto el espíritu sencillo y acogedor de sus inicios. La sala original se ha ampliado con el tiempo hasta convertirse en un espacio capaz de acoger hasta 180 personas, con diferentes ambientes y una hermosa terraza con vistas al mar, ideal para almuerzos y cenas al aire libre durante la buena temporada.

Nuestra cocina está profundamente conectada con el territorio y la estacionalidad. Utilizamos ingredientes de la granja familiar: verduras frescas, hierbas aromáticas, aceite de oliva virgen extra de nuestros terrazos, frutas, huevos, carnes de la granja y pescado siempre fresco. La pasta se elabora en casa y se trabaja al momento de la orden: ravioles, taglierini, pansotti con salsa de nueces son solo algunas de las especialidades que ofrecemos, junto con platos principales típicos como el conejo a la ligur, caracoles (en temporada), fritura variada y pescados cocinados al horno o a la parrilla.

También estamos atentos a las necesidades dietéticas específicas: formamos parte de la Asociación Italiana de Celiaquía (AIC) y dedicamos un gran esfuerzo a la preparación de platos sin gluten, utilizando una freidora separada e ingredientes certificados. Nuestra carta de vinos incluye etiquetas seleccionadas y botellas producidas directamente por nuestra familia, para acompañar cada plato con la combinación adecuada.

Il Capanno también es un lugar ideal para ceremonias, bodas, eventos corporativos y celebraciones especiales. Ofrecemos soluciones personalizadas según las necesidades de nuestros invitados, desde la elección del menú hasta la disposición de los espacios, con la posibilidad de colaborar con profesionales para hacer que cada evento sea verdaderamente único.

Ya sea una cena íntima, un almuerzo familiar o una gran recepción, acogemos a cada invitado con calidez y pasión, respetando las recetas de la tradición y manteniendo la calidad de siempre.