Borgo Castello Panicaglia

Plongé dans la nature luxuriante de l'Ombrie, à 800 mètres d'altitude, le Borgo Castello Panicaglia reçoit ses visiteurs dans un château du XIIIe siècle restauré à son éclat d'antan. Entouré de vingt hectares de jardins, potagers et oliveraies, le village se situe à Panicaglia, un petit bourg médiéval à quelques kilomètres d'Assise, offrant une vue imprenable sur les montagnes ombriennes et une ambiance de véritable tranquillité.

Chaque aspect de cette propriété est conçu pour offrir une expérience italienne complète, mêlant détente, convivialité et saveurs locales. Les chambres, soigneusement décorées avec caractère, constituent un refuge confortable après une journée passée à explorer les environs ou à profiter simplement du jardin et de la piscine, ouverte d'avril à octobre. Les espaces communs, tant à l'extérieur qùà l'intérieur du château, invitent à des moments de partage ou d'intimité sereine.

Au sein du village se trouve également l’Osteria Panicaglia, un restaurant ouvert aux hôtes comme aux visiteurs extérieurs, où les plats sont concoctés avec des ingrédients frais et de saison, provenant du potager ou de producteurs locaux. La cuisine propose des menus quotidiens de trois à cinq plats, alliant tradition ombrienne et touche de raffinement. Il est possible de participer à des cours de cuisine ou à des dégustations de vin, permettant ainsi de se plonger dans la culture gastronomique locale.

Le Borgo Castello Panicaglia est également idéal pour les familles. Les enfants peuvent s'amuser dans la piscine ou sur le aire de jeux, tandis que des activités spéciales sont organisées durant les vacances d'été. Sur demande, des équipements pour les tout-petits comme des lits et des baignoires sont disponibles.

Au-delà des vacances classiques, ce lieu se prête parfaitement à l'organisation de mariages, de retraites de yoga, de séjours à vélo ou de week-ends romantiques pour deux. Le château, d'origine papale, conserve les traces de son histoire fascinante liée à la famille Mancini et à l'Église. Une petite église consacrée par le Pape, encore utilisée pour des célébrations, enrichit l'expérience d'une touche spirituelle et culturelle.

Chaque matin, un petit déjeuner copieux et authentique est servi, avec du pain et des croissants fraîchement cuits, du yaourt, des fruits, de la charcuterie, des fromages, des jus frais et des boissons chaudes. Le déjeuner est à la carte, tandis que le dîner, proposé chaque soir, présente un menu fixe destiné à évoquer l'atmosphère d'une véritable table italienne.

Le village dispose également d'une petite boutique proposant des spécialités artisanales ombriennes et des produits issus de son propre potager, où les hôtes sont invités à récolter des fruits et légumes de saison, contribuant ainsi activement à la vie du lieu.

Facilement accessible en voiture, le Borgo Castello Panicaglia est également desservi par les aéroports de Pérouse et d'Ancône, et se trouve à environ deux heures et demie de Rome et de Florence. Quel que soit le moyen de transport choisi, le voyage vers ce coin authentique de l'Italie fait partie de l'expérience : une invitation à ralentir, savourer et se laisser inspirer par la beauté environnante.