Agriturismo degli Olivi

Situado a 680 metros sobre el nivel del mar, entre Levanto y Monterosso, en la frontera con el Parque Nacional de las Cinque Terre, el Agriturismo degli Olivi es una casa histórica rodeada de la vegetación del interior de Liguria, a solo 12 km del mar, pero en un entorno tranquilo y apartado. Antiguamente una estación de cambio de caballos en la Vía del Sal, hoy es un refugio auténtico para quienes buscan un ambiente familiar, naturaleza virgen y una cocina rural que se centra en la estacionalidad y la calidad de los ingredientes.

El acceso a la propiedad es sencillo, aunque los últimos kilómetros transcurren por una típica carretera de colinas ligurianas, completamente asfaltada y panorámica, ideal también para recorrer en e-bike. No hay servicio de transporte público, por lo que se recomienda llegar en vehículo propio. La conexión Wi-Fi está disponible a través de satélite y, aunque no siempre es perfecta, permite mantenerse conectado. No hay aire acondicionado ni piscina, pero el clima en la cima y la tranquilidad del lugar aseguran un descanso reparador.

Las habitaciones del agriturismo — Monte Marveia, Monte Bardellone, Monte Pistone y La Bandita — llevan el nombre de las montañas cercanas y están equipadas con baño privado, televisión satelital, Wi-Fi, minibar y nuevos colchones de Memory Foam. A pocos pasos se encuentran también dos tiendas Lodge, Orione y Cassiopea, diseñadas para una experiencia de glamping que combina comodidad con la magia de una estancia en la naturaleza: cada una está equipada con cama matrimonial, baño, zona de cocina, veranda, televisión satelital y Wi-Fi. Ideales para familias, no cuentan con calefacción.

La agriostería del agriturismo es el corazón de la oferta gastronómica. Aquí se celebra la cocina liguriana y rural, enriquecida con influencias piemontesas y toscanas, siempre respetando la estacionalidad. Los menús son fijos, cambian a diario y se preparan exclusivamente con reserva previa, utilizando ingredientes producidos o seleccionados con esmero: verduras del huerto, carnes criadas en la granja, pan, pasta y postres caseros. También hay vinos orgánicos y cervezas artesanales, con especial atención a las etiquetas locales. La cocina es inclusiva: se preparan con gusto menús vegetarianos, veganos, sin gluten o sin lactosa, siempre que se soliciten con antelación.

Para los amantes del deporte y las excursiones, el agriturismo es un punto de partida ideal. A pie o en bicicleta, se pueden explorar la Alta Vía de las Cinque Terre, el sendero Levanto-Portovenere o los antiguos pueblos del interior. La propiedad ofrece mapas, guías y alquiler de bicicletas. Los niños podrán divertirse en el gran prado equipado y conocer a los animales de la granja. Entre las comodidades, se incluye un Pase de Estacionamiento gratuito para Levanto y una estación de carga para vehículos eléctricos.

Agriturismo degli Olivi es una elección consciente, adecuada para quienes desean disfrutar de una estancia auténtica, lejos de la agitación, con el deseo de redescubrir el profundo vínculo entre la tierra, la cocina y la hospitalidad.