Agriturismo degli Olivi

Situé à 680 mètres d'altitude entre Levanto et Monterosso, à la lisière du Parc National des Cinque Terre, l'Agriturismo degli Olivi est une demeure historique nichée au cœur de la verdure de l'arrière-pays ligurien, à seulement 12 km de la mer, mais dans un cadre calme et isolé. Ancienne station de relais pour chevaux sur la Via del Sale, c'est désormais un refuge authentique pour ceux qui recherchent un accueil familial, une nature préservée et une cuisine paysanne attentive à la saisonnalité et à la qualité des produits.

L'établissement est facilement accessible, bien que les derniers kilomètres se déroulent sur une route collinaire typique de la Ligurie, entièrement asphaltée et panoramique, idéale même pour une balade en e-bike. Il n'y a pas de service de transport public, il est donc conseillé de venir avec son propre véhicule. La connexion Wi-Fi est disponible par satellite et, bien qùelle ne soit pas toujours optimale, elle permet de rester connecté. Il n'y a ni climatisation ni piscine, mais le climat en altitude et le calme des lieux garantissent un repos réparateur.

Les chambres de l'agriturismo — Monte Marveia, Monte Bardellone, Monte Pistone et La Bandita — portent le nom des montagnes environnantes et sont équipées d'une salle de bain privative, d'une télévision par satellite, du Wi-Fi, d'un minibar et de nouveaux matelas en mousse à mémoire de forme. À quelques pas, on trouve également deux Lodge Tents, Orione et Cassiopea, conçues pour une expérience de glamping qui allie confort et magie d'un séjour en pleine nature : chacune est dotée d'un lit double, d'une salle de bain, d'un coin cuisine, d'une véranda, d'une télévision par satellite et du Wi-Fi. Idéales pour les familles, elles ne sont pas chauffées.

L'agriosteria de l'agriturismo est le cœur de l'offre gastronomique. C'est ici que l'on célèbre la cuisine ligurienne et paysanne, enrichie d'influences piémontaises et toscanes, toujours dans le respect de la saisonnalité. Les menus sont fixes, changent quotidiennement et sont préparés exclusivement sur réservation, avec des ingrédients produits ou soigneusement sélectionnés : légumes du jardin, viandes élevées sur place, pain, pâtes et desserts faits maison. On y trouve également des vins biologiques et des bières artisanales, avec une attention particulière portée aux étiquettes locales. La cuisine est inclusive : des menus végétariens, véganes, sans gluten ou sans lactose sont préparés avec plaisir, à condition d'être demandés à l'avance.

Pour les amateurs de sport et de randonnées, l'agriturismo est un point de départ idéal. À pied ou à vélo, il est possible d'explorer l'Alta Via delle Cinque Terre, le sentier Levanto-Portovenere ou les anciens villages de l'arrière-pays. L'établissement propose des cartes, des guides et la location de vélos. Les enfants pourront s'amuser sur la grande pelouse aménagée et rencontrer les animaux de la ferme. Parmi les équipements, on trouve également un Parking Pass gratuit pour Levanto et une borne de recharge pour véhicules électriques.

L'Agriturismo degli Olivi est un choix conscient, adapté à ceux qui désirent vivre un séjour authentique, loin de l'agitation, avec la volonté de redécouvrir le lien profond entre la terre, la cuisine et l'accueil.