Agriturismo Tarantola

Entre las suaves colinas de la región de Alcamo DOC, a medio camino entre Alcamo y Camporeale, se encuentra el Agriturismo Tarantola, una antigua finca vinícola administrada por la familia Conti Testa desde hace generaciones. En este rincón auténtico de la Sicilia occidental, la naturaleza domina el paisaje con sus hileras de viñedos y olivares, ofreciendo una atmósfera de calma y belleza. La casa principal del siglo XVIII y las instalaciones adyacentes, recientemente renovadas, reciben a los visitantes en espacios sencillos pero bien cuidados, equipados con aire acondicionado y áreas comunes como la terraza y el comedor al aire libre.

La filosofía del agriturismo se basa en el amor por la tierra, la pasión por el vino y el respeto por la naturaleza. Los huéspedes pueden relajarse inmersos en la tranquilidad del campo, participar en catas de vinos orgánicos producidos en el lugar o aventurarse en la preparación de platos tradicionales con los cursos de cocina ofrecidos por el chef residente. Los sabores auténticos de la cocina campesina siciliana se realzan con ingredientes de proximidad: verduras del huerto, hierbas silvestres, quesos frescos, ricotta de cabra, pasta hecha a mano, carnes locales y tomates procesados según técnicas antiguas. El menú, fijo pero estacional, se adapta gustosamente a las necesidades vegetarianas, veganas o sin gluten, bajo petición.

La finca también es el corazón palpitante de una producción vinícola que incluye Nero d'Avola, Cabernet Syrah, Chardonnay y variedades autóctonas como Glera, Vermentino y Müller Thurgau. Los vinos, ligeros y fragantes, cuentan la historia del territorio y se complementan maravillosamente con los platos de la casa. No faltan el aceite de oliva virgen extra, los licores artesanales y las conservas caseras, todos disponibles para compra en el lugar o con envío internacional.

El Agriturismo Tarantola es un excelente punto de partida para descubrir las maravillas de la Sicilia occidental: la Reserva dello Zingaro, Erice, Segesta, Trapani, Marsala y las Egadi son de fácil acceso. Filippo Testa, propietario apasionado de la viticultura y del jazz, se complace en compartir la historia de la finca, recomendar itinerarios y hacer que cada huésped se sienta como en casa, en un lugar donde la autenticidad es la norma.