Agriturismo Tarantola

Au cœur des douces collines de la région d'Alcamo DOC, à mi-chemin entre Alcamo et Camporeale, se trouve l'Agriturismo Tarantola, une ancienne propriété viticole gérée depuis des générations par la famille des Comtes Testa. Dans cet endroit authentique de la Sicile occidentale, la nature domine le paysage avec ses rangées de vignes et d'oliviers, créant une atmosphère de calme et de beauté. Le corps de ferme principal du XVIIIe siècle et les bâtiments adjacents, récemment rénovés, accueillent les visiteurs dans des espaces simples mais soignés, équipés de la climatisation et d'espaces conviviaux tels que la terrasse et la salle à manger en plein air.

La philosophie de l'agriturisme repose sur l'amour de la terre, la passion du vin et le respect de la nature. Les hôtes peuvent se détendre dans la sérénité de la campagne, participer à des dégustations de vins biologiques produits sur place ou s'essayer à la préparation de plats traditionnels grâce aux cours de cuisine proposés par le chef résident. Les saveurs authentiques de la cuisine paysanne sicilienne sont mises en valeur par des ingrédients locaux : légumes du jardin, herbes sauvages, fromages frais, ricotta de chèvre, pâtes faites maison, viandes locales et tomates travaillées selon les techniques d'antan. Le menu, fixe mais de saison, s'adapte volontiers aux besoins végétariens, véganes ou sans gluten, sur demande.

La propriété est également le cœur battant d'une production viticole qui comprend Nero d'Avola, Cabernet Syrah, Chardonnay et des variétés autochtones telles que Glera, Vermentino et Müller Thurgau. Les vins, légers et parfumés, racontent le terroir et se marient à merveille avec les plats de la maison. On y trouve aussi de l'huile d'olive extra vierge, des liqueurs artisanales et des conserves maison, tous disponibles sur place ou avec expédition internationale.

L'Agriturismo Tarantola est un excellent point de départ pour découvrir les merveilles de la Sicile occidentale : la Réserve de Zingaro, Erice, Segesta, Trapani, Marsala et les îles Éoliennes sont facilement accessibles. Filippo Testa, propriétaire passionné de viticulture et de jazz, est heureux de partager l'histoire de la propriété, de conseiller des itinéraires et de faire en sorte que chaque invité se sente chez lui, dans un endroit où l'authenticité est reine.