Antica Trattoria Bacco

Inmitten der üppigen Hügel des Alto Sannio, in einer ruhigen und malerischen Lage, ist die Antica Trattoria Bacco seit über dreißig Jahren das Herzstück einer authentischen und herzlichen Gastfreundschaft. Gegründet im Jahr 1994 aus der Liebe zur Tradition von Papa Vincenzo und Mama Carmela, bewahrt die Trattoria bis heute den ursprünglichen Geist: eine ehrliche Küche, die mit der Region verbunden ist, mit Gerichten, die die Geschichte von Circello und den Geschmäckern des Sannio erzählen.

Das Restaurant bietet Rezepte aus der Erinnerung, leidenschaftlich zubereitet von der Chefin Carmela, die jedes Ingredient sorgfältig auswählt: lokale Wurstwaren, Cavatelli, Pappardelle mit Steinpilzen und Trüffel, Lamm, Wild, Käsesorten und handgemachte Desserts. Jedes Gericht spiegelt die Philosophie des Hauses wider: Einfachheit, Qualität, Produkte aus der Region und eine tiefe Verbundenheit mit dem Land. Ergänzt wird das gastronomische Angebot durch eine Pizzeria mit einem sichtbaren Holzofen im Speisesaal, wo der Pizzaiolo Nicola traditionelle, Gourmet- und Meter-Pizzen backt. In den Sommermonaten öffnet die Küche auch zum Garten und zum Pool, mit beeindruckenden Abendessen unter den jahrhundertealten Eichen.

Die Unterkunft verfügt über neue, einladende Zimmer, die kürzlich mit Blick auf Energieeffizienz und Komfort renoviert wurden. Alle Zimmer sind mit eigenem Bad, Heizung, Klimaanlage auf Anfrage, TV und WLAN ausgestattet. Einige Zimmer haben direkten Zugang zum Garten und zum Pool, ideal für Gäste, die entspannende Aufenthalte in der Natur suchen. Die Gemeinschaftsbereiche umfassen eine überdachte Terrasse mit Tischtennis und Tischfußball sowie einen großen Garten von etwa 2000 qm, bereichert mit Obstbäumen, einem Spielplatz für Kinder, einem Außenholzofen und einer Panoramaterrasse.

Der kürzlich renovierte Pool hat eine einheitliche Tiefe, um die Sicherheit der Kleinen zu gewährleisten, und ist ausgestattet mit einem Wasserfall, einem Whirlpool, einem Entspannungsbereich mit Liegen, Sonnenschirmen und einer kleinen amerikanischen Bar für Aperitifs und Eis. In den wärmeren Monaten werden Veranstaltungen und Themenabende organisiert, die jeden Aufenthalt zu einem intensiven Erlebnis machen.

Am Morgen ist das Frühstück ein süßer und ehrlicher Moment: Kekse, Donuts und hausgemachte Kuchen begleiten Kaffee, Cappuccino und Säfte. Die familiäre Leitung, heute geleitet von Nicola mit der Unterstützung seiner Lieben, sorgt für Aufmerksamkeit, Verfügbarkeit und ein starkes Gefühl von Gastfreundschaft, damit sich jeder Gast wirklich wie zu Hause fühlen kann.

Circello, ein antikes Dorf mit unversehrtem Charme, ist der ideale Ausgangspunkt, um die umliegenden kleinen Orte zu entdecken, die reich an Geschichte, Kultur und Traditionen sind. Die Unterkunft bietet ihren Gästen eine Karte, um sich in den mittelalterlichen Gassen, normannischen Burgen, jahrhundertealten Kirchen und Naturwegen zu orientieren, um die Seele des Sannio voll und ganz zu erleben.