Antica Trattoria Bacco

Entre las colinas exuberantes del Alto Sannio, en una ubicación tranquila y panorámica, la Antica Trattoria Bacco ha sido durante más de treinta años el corazón de una acogida auténtica y cálida. Fundada en 1994 por el amor a la tradición de papá Vincenzo y mamá Carmela, la trattoria aún conserva el espíritu genuino de sus orígenes: una cocina sincera, vinculada al territorio, con platos que cuentan la historia de Circello y los sabores sanniti.

El restaurante ofrece recetas de la memoria, elaboradas con pasión por la chef Carmela, quien selecciona cuidadosamente cada ingrediente: embutidos locales, cavatelli, pappardelle con setas y trufa, cordero, carne de caza, quesos y postres artesanales. Cada plato refleja la filosofía de la casa: simplicidad, calidad, productos de kilómetro cero y un profundo vínculo con la tierra. Junto a la propuesta gastronómica, hay una pizzería con un horno de leña visible en la sala, donde el maestro pizzero Nicola hornea pizzas tradicionales, gourmet y de metro. Durante los meses de verano, la cocina se abre también al jardín y la piscina, ofreciendo cenas encantadoras bajo los robles centenarios.

El establecimiento cuenta con habitaciones nuevas y acogedoras, recientemente renovadas con atención al ahorro energético y al confort. Todas disponen de baño privado, calefacción, aire acondicionado bajo petición, TV y conexión Wi-Fi. Algunas habitaciones tienen acceso directo al jardín y a la piscina, ideales para quienes buscan estancias relajantes en contacto con la naturaleza. Los espacios comunes incluyen una terraza cubierta con ping pong y futbolín, y un amplio jardín de aproximadamente 2000 m², adornado con árboles frutales, un área de juegos para niños, un horno de leña al aire libre y un solárium panorámico.

La piscina, recientemente renovada, tiene una altura uniforme para garantizar la seguridad de los más pequeños y está equipada con cascada, hidromasaje, zona de relax con tumbonas, sombrillas y un pequeño bar americano para aperitivos y helados. En los meses más cálidos, se organizan eventos y noches temáticas, haciendo de cada estancia una experiencia envolvente.

Por la mañana, el desayuno es un momento dulce y genuino: galletas, rosquillas y tartas caseras acompañan el café, los capuchinos y los jugos. La gestión familiar, liderada hoy por Nicola con el apoyo de sus seres queridos, garantiza atención, disponibilidad y un fuerte sentido de hospitalidad, para que cada huésped se sienta realmente en casa.

Circello, un antiguo pueblo con un encanto intacto, es un punto de partida ideal para descubrir los pequeños centros cercanos, ricos en historia, cultura y tradiciones. El establecimiento ofrece a sus huéspedes un mapa para orientarse entre callejones medievales, castillos normandos, iglesias milenarias y rutas naturales, para vivir plenamente el alma del Sannio.