Casale Hortensiae

Nur wenige Kilometer von der Autobahn A1-Ausfahrt Orte entfernt, eingebettet in die Stille der ländlichen Umgebung Latiums, heißt das Casale Hortensiae seine Gäste in einem authentischen ländlichen Kontext willkommen, wo die Natur den Rhythmus bestimmt und jedes Detail zum Entschleunigen einlädt. Das alte Bauernhaus, das mit natürlichen Materialien wie Holz, Leinen, Marmor und Terrakotta renoviert wurde, fügt sich harmonisch in die Umgebung ein und bietet einen einladenden und nachhaltigen Rückzugsort. Die Innen- und Außenräume spiegeln eine Lebensphilosophie wider, die einfach und respektvoll ist und sich auch in der Entscheidung zeigt, auf Plastik zu verzichten, den Energieverbrauch zu minimieren und im Einklang mit dem Ökosystem zu leben.

Das Frühstück, das im Garten während der schönen Jahreszeit oder vor dem offenen Kamin im Winter serviert wird, ist ein Moment des Wohlbefindens und der Authentizität. Zubereitet mit biologischen und lokalen Produkten, oft aus dem synergistischen Garten des Anwesens, bietet es Sauerteigbrot, handgemachte Marmeladen, saisonale Früchte sowie vegetarische und vegane Gerichte, die mit einer gesunden und natürlichen Ernährungsweise im Einklang stehen. Die Küche, die den Namen „Cuisine Sauvage“ trägt, entsteht aus täglicher Improvisation, inspiriert von dem, was die Erde bietet: Jede Mahlzeit ist ein kreativer, einfacher und vitaler Akt, der in einer geselligen Atmosphäre geteilt wird.

Im großen Garten leben Esel, Hühner, Katzen und Gänse, wobei jeder eine wichtige Rolle im Erhalt des natürlichen Gleichgewichts spielt. Elisabeth, die Hausherrin, hat diesen Ort gewählt, nachdem sie in Städten und großen Metropolen der Welt gelebt hat. Mit einem Abschluss in Medizin und einem Lebensweg, der auf der Suche nach echtem Wohlbefinden basiert, hat sie einen Raum geschaffen, in dem Selbstfürsorge auch bedeutet, sich wieder mit der Natur zu verbinden, frische Luft zu atmen, bewusst zu essen und sich Zeit für die Stille zu nehmen.

Der WLAN-Zugang ist nur auf Anfrage verfügbar, um den Wunsch zu unterstreichen, sich von den hektischen Alltagsrhythmen zu lösen. Bald wird auch ein Colon-Hydrotherapie-Service verfügbar sein, der einen ganzheitlichen Ansatz ergänzt, der Ernährung, Körperbewusstsein und innere Harmonie integriert.

Das Casale Hortensiae ist eine ideale Basis, um Latium, Umbrien und die Toskana zu erkunden: In der Nähe befinden sich Orvieto, Viterbo, der Lago di Bolsena, Bomarzo und Civita di Bagnoregio sowie Thermalbäder, die Via Amerina und zahlreiche Naturwanderwege. Rom ist bequem mit dem Zug zu erreichen, um einen Tag zwischen Kunst und Geschichte zu verbringen, bevor man in die Ruhe der Landschaft zurückkehrt.

Wer diesen Ort wählt, sucht nicht nur einen Aufenthalt, sondern ein regenerierendes und authentisches Erlebnis. Hier wird jeder Gast als Teil eines größeren Projekts willkommen geheißen, in dem Gastfreundschaft zu einem ehrlichen und bereichernden Austausch wird.