Casale Hortensiae

A pochi chilometri dall’uscita A1 di Orte, immerso nella quiete della campagna laziale, il Casale Hortensiae accoglie gli ospiti in un contesto rurale autentico, dove la natura detta i ritmi e ogni dettaglio invita al rallentamento. L’antica casa colonica, ristrutturata con materiali naturali come legno, lino, marmo e cotto, si fonde armoniosamente con l’ambiente circostante, offrendo un rifugio accogliente e sostenibile. Gli spazi interni ed esterni riflettono una filosofia di vita essenziale e rispettosa, che si traduce anche nella scelta di non utilizzare plastica, di limitare i consumi energetici e di vivere in un equilibrio circolare con l’ecosistema.

La colazione, servita in giardino durante la bella stagione o davanti al camino acceso d’inverno, è un momento di benessere e autenticità. Preparata con prodotti biologici e locali, spesso provenienti dall’orto sinergico del casale, propone pane con pasta madre, marmellate artigianali, frutta di stagione e piatti vegetariani e vegani, in linea con uno stile alimentare sano e naturale. La cucina, chiamata “Cuisine Sauvage”, nasce dall’improvvisazione quotidiana, ispirata a ciò che la terra offre: ogni pasto è un atto creativo, semplice e vitale, condiviso in un’atmosfera conviviale.

Nel grande giardino convivono asini, galline, gatti e oche, ciascuno con un ruolo preciso nel mantenimento dell’equilibrio naturale. Elisabeth, padrona di casa, ha scelto questo luogo dopo aver vissuto in città e in grandi metropoli del mondo. Con una laurea in medicina e un percorso di vita orientato alla ricerca del benessere autentico, ha dato vita a uno spazio dove prendersi cura di sé significa anche riconnettersi con la natura, respirare aria pulita, mangiare in modo consapevole e concedersi il tempo del silenzio.

La connessione Wi-Fi è disponibile solo su richiesta, a sottolineare la volontà di favorire la disconnessione dai ritmi frenetici quotidiani. A breve, sarà attivo anche un servizio di idroterapia del colon, a completamento di un percorso olistico che integra alimentazione, ascolto del corpo e armonia interiore.

Il Casale Hortensiae è una base ideale per esplorare Lazio, Umbria e Toscana: nelle vicinanze si trovano Orvieto, Viterbo, il Lago di Bolsena, Bomarzo e Civita di Bagnoregio, ma anche le terme, la Via Amerina e numerosi sentieri naturalistici. Roma è facilmente raggiungibile in treno, per una giornata tra arte e storia, prima di tornare alla quiete della campagna.

Chi sceglie questo luogo non cerca solo un soggiorno, ma un’esperienza rigenerante e autentica. Qui, ogni ospite è accolto come parte di un progetto più grande, dove l’ospitalità diventa uno scambio sincero e arricchente.