Casale Hortensiae

À quelques kilomètres de la sortie A1 d'Orte, plongé dans le calme de la campagne laziale, le Casale Hortensiae reçoit ses hôtes dans un cadre rural authentique, où la nature dicte le rythme et chaque détail incite à ralentir. Cette ancienne ferme, rénovée avec des matériaux naturels tels que le bois, le lin, le marbre et la terre cuite, s'intègre harmonieusement dans l'environnement environnant, offrant un refuge accueillant et durable. Les espaces intérieurs et extérieurs reflètent une philosophie de vie essentielle et respectueuse, se traduisant notamment par le choix de ne pas utiliser de plastique, de limiter la consommation d'énergie et de vivre en harmonie avec l'écosystème.

Le petit-déjeuner, servi dans le jardin pendant la belle saison ou devant la cheminée en hiver, est un moment de bien-être et d'authenticité. Préparé avec des produits biologiques et locaux, souvent issus du potager synergique de la propriété, il propose du pain au levain, des confitures artisanales, des fruits de saison et des plats végétariens et véganes, en accord avec un mode alimentaire sain et naturel. La cuisine, appelée "Cuisine Sauvage", naît de l'improvisation quotidienne, inspirée par ce que la terre offre : chaque repas devient un acte créatif, simple et vital, partagé dans une atmosphère conviviale.

Dans le grand jardin cohabitent des ânes, des poules, des chats et des oies, chacun ayant un rôle précis dans le maintien de l'équilibre naturel. Elisabeth, la maîtresse de maison, a choisi ce lieu après avoir vécu en ville et dans de grandes métropoles du monde. Diplômée en médecine et ayant suivi un parcours de vie axé sur la recherche du bien-être authentique, elle a créé un espace où prendre soin de soi signifie également se reconnecter à la nature, respirer de l'air pur, manger de manière consciente et s'accorder du temps pour le silence.

Le Wi-Fi n'est disponible que sur demande, soulignant la volonté de favoriser la déconnexion des rythmes frénétiques du quotidien. Bientôt, un service d'hydrothérapie du côlon sera également mis en place, complétant un parcours holistique intégrant alimentation, écoute du corps et harmonie intérieure.

Le Casale Hortensiae constitue une base idéale pour explorer le Latium, l'Ombrie et la Toscane : à proximité se trouvent Orvieto, Viterbo, le lac de Bolsena, Bomarzo et Civita di Bagnoregio, ainsi que des thermes, la Via Amerina et de nombreux sentiers naturels. Rome est facilement accessible en train, pour une journée entre art et histoire, avant de revenir au calme de la campagne.

Ceux qui choisissent cet endroit ne recherchent pas seulement un séjour, mais une expérience régénérante et authentique. Ici, chaque hôte est accueilli comme une partie d’un projet plus vaste, où l'hospitalité devient un échange sincère et enrichissant.