Agriturismo Sant'Ilario sul Farfa

Niché au cœur des collines verdoyantes de la Sabine, à 420 mètres d'altitude et surplombant la pittoresque vallée du fleuve Farfa, l'Agriturismo Sant'Ilario sul Farfa accueille ses visiteurs dans un cadre naturel authentique et paisible, à moins d'une heure de Rome et à quelques kilomètres de Rieti. Établi en 1995 au sein d'une exploitation agricole biologique d'environ huit hectares, c'est l'endroit idéal pour ceux qui souhaitent ralentir le rythme quotidien et retrouver un équilibre entre nature, bien-être et traditions.

L'accueil est offert dans deux maisons typiques de la campagne sabine, entièrement rénovées dans le respect de l'architecture locale. Les hébergements comprennent six chambres indépendantes et trois appartements confortables, meublés avec des pièces de la fin du XIXe siècle, tous dotés de salle de bain privée, de chauffage et de réfrigérateur. L'appartement Mimosa dispose d'une cuisine, tandis que Robinia et Ciclamino sont équipés d'un coin cuisine. Sur demande, il est possible d'ajouter un lit bébé ou un lit d’enfant, garantissant ainsi un séjour adapté aux familles.

La propriété est entourée d'oliveraies et de vastes espaces verts conçus pour la détente et la vie en plein air. Les hôtes peuvent profiter de la piscine équipée d'un système de filtration à sel sans chlore, de terrains de volleyball et de mini-football, d'une table de ping-pong, d'espaces dédiés à la remise en forme en extérieur et de chemins idéaux pour la randonnée et les promenades revigorantes. À proximité, un petit lac permet la pêche sportive et un centre équestre propose des activités d'équitation avec des leçons à cheval. De nombreux recoins tranquilles parmi des arbres centenaires invitent à la méditation, à la lecture ou simplement à apprécier le calme de la campagne.

Au cœur de l'expérience se trouve l'exploitation agricole biologique, principalement oléicole, avec environ huit cents plants de variétés locales, un verger, des potagers saisonniers et de petits élevages au sol. Les produits de l'exploitation sont mis à l'honneur dans la cuisine servie dans la salle à manger panoramique ou en extérieur durant la belle saison. Les plats typiques de la tradition sabine sont préparés avec des ingrédients locaux tels que l'huile d'olive extra vierge, des légumes, des fruits, des œufs, des confitures et des desserts faits maison, accompagnés de vins de la région. La cuisine met en valeur des saveurs authentiques et propose également des options pour les hôtes végétariens, vegans et cœliaques. Des cours de cuisine, des dégustations d'huiles et de vins, ainsi que des moments consacrés à la découverte des traditions gastronomiques locales sont organisés.

L'agritourisme accueille également des événements culturels, des soirées musicales avec des répertoires classiques, lyriques et jazz, des rencontres thématiques, des retraites de yoga et des séminaires professionnels, étant également adapté pour des cérémonies, des réceptions et des activités de team building. Les espaces sont accessibles et équipés pour accueillir des personnes en situation de handicap.

Une grande attention est également portée aux hôtes voyageant avec des animaux : une vaste zone clôturée permet aux chiens de se déplacer librement en toute sécurité et est idéale pour des activités canines et des cours d'agility, avec une petite contribution demandée selon la durée du séjour.

La situation stratégique permet d'explorer facilement certaines des destinations les plus fascinantes de la Sabine et de la Vallée Sainte Réatine, entre abbayes, villages médiévaux, châteaux et sentiers naturels de grande valeur historique et spirituelle. Grâce aux liaisons ferroviaires avec Rome, l'établissement constitue une solution parfaite tant pour des séjours de détente au cœur de la nature que comme point de départ pour découvrir le Lazio le plus authentique.