Cà Fondi

Bonjour, je m'appelle Terzo

Cà Fondi trouve ses origines dans un lien profond avec Soriano nel Cimino et la région de la Tuscia. Terzo, natif du village et médecin avant sa retraite, souhaitait posséder un endroit où revenir pour renouer avec ses racines, sa famille et la sérénité de la campagne. Sa recherche l’amena à découvrir une vieille ferme du XVIIIe siècle en état de délabrement. Malgré les efforts nécessaires pour la restaurer, il décida de l’acheter et de la rénover, redonnant vie à cette propriété et la transformant peu à peu en ce que l’on connaît aujourd’hui sous le nom de Cà Fondi. Au fil des années, avec des visites moins fréquentes, l’idée lui vint d’ouvrir ce lieu aux visiteurs. Après sa retraite, Terzo s’est engagé dans une nouvelle aventure, se consacrant personnellement à l’accueil et partageant avec les voyageurs un endroit auquel il est profondément attaché. Sa connaissance du territoire fait partie intégrante de l’expérience : séjourner à Cà Fondi, c’est aussi avoir l’opportunité de découvrir la Tuscia grâce aux conseils d’un natif qui connaît bien les villages, les paysages, les traditions et les recoins méconnus de cette région.

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Zone Campagna

Cà Fondi se situe dans la campagne de Soriano nel Cimino, au cœur de la région de Tuscia viterbese, l’une des zones les plus pittoresques du nord du Latium. Le paysage est dominé par des oliveraies, des forêts, des reliefs volcaniques et de petits villages chargés d’histoire, offrant un cadre idéal pour ceux qui souhaitent alterner des journées en pleine nature avec des visites culturelles et des randonnées à la découverte du territoire.

À quelques minutes seulement de l’établissement, on peut rejoindre le centre historique de Soriano nel Cimino, un village posé sur les pentes des Monts Cimini, dominé par le majestueux Château Orsini. En se promenant dans les ruelles, les petites places et les bâtiments anciens, on découvre l’esprit authentique du village, toujours lié aux traditions locales et aux produits de la montagne, tels que les châtaignes, les champignons et les spécialités culinaires de la Tuscia.

Parmi les trésors naturels majeurs de la région, le Mont Cimino se distingue avec sa Faggeta Vetusta, une ancienne hêtraie reconnue patrimoine mondial de l’UNESCO, aux côtés d’autres forêts européennes centenaires. Ses impressionnants arbres séculaires, ses sentiers et l’ambiance unique de la forêt en font un lieu parfait pour des promenades, des excursions et des journées en plein air, particulièrement agréables en automne, lorsque le paysage se pare de couleurs vives.

La position géographique permet également un accès facile à certains des sites les plus renommés de la province de Viterbe. Bomarzo est célèbre pour son extraordinaire Sacro Bosco, aussi appelé Parc des Monstres, tandis que Bagnaia abrite la Villa Lante et ses élégants jardins de la Renaissance. À Caprarola, il vaut la peine de visiter le Palais Farnèse, l’un des édifices les plus représentatifs de la Renaissance italienne, et Vitorchiano conserve un charmant centre médiéval perché sur un promontoire de pierre volcanique.

Viterbe offre une autre occasion de plonger dans l’histoire de la Tuscia. Le quartier médiéval de San Pellegrino, le Palais des Papes, les remparts et les rues anciennes du centre-ville racontent le riche passé de la cité. La région est aussi connue pour ses eaux thermales, avec des établissements et des sources qui permettent de combiner les visites culturelles avec des moments de détente et de bien-être.

Les amateurs de nature peuvent se rendre au Lac de Vico, entouré par la réserve naturelle éponyme et les forêts des Monts Cimini. Plus au nord se trouve le Lac de Bolsena, dont les rives accueillent des centres historiques typiques et des lieux parfaits pour passer une journée entre paysages lacustres, balades et gastronomie locale.

Pour des excursions plus étendues, Cà Fondi constitue une excellente base pour visiter Civita di Bagnoregio et d’autres petits villages de Tuscia, traversant un territoire où se succèdent à courte distance témoignages étrusques, châteaux, palais nobles, jardins historiques et paysages ruraux.

La gastronomie locale joue également un rôle important dans l’expérience. Restaurants, trattorias et producteurs locaux permettent de découvrir une cuisine liée aux saisons et à la tradition paysanne, avec de l’huile d’olive extra vierge, des châtaignes des Monts Cimini, des champignons, des produits forestiers, des pâtes et des recettes typiques accompagnées de vins du terroir.

La campagne qui entoure Cà Fondi offre ainsi la possibilité de passer des vacances au rythme tranquille tout en ayant à portée de main de nombreuses options de visite. C’est un endroit adapté aussi bien à ceux qui recherchent le calme et des journées en pleine nature qu’à ceux qui souhaitent chaque jour partir à la découverte de villages médiévaux, de sites historiques, de sources thermales, de lacs et des paysages de la Tuscia.