Cà Fondi

Ciao da Terzo

Cà Fondi nasce da un legame profondo con Soriano nel Cimino e con la Tuscia. Terzo, originario del paese e medico per professione prima della pensione, desiderava avere un luogo dove tornare e ritrovare le proprie radici, la famiglia e la tranquillità della campagna. La ricerca lo portò a scoprire un antico casale del Settecento ormai in condizioni di abbandono. Nonostante l’impegno che il recupero avrebbe richiesto, decise di acquistarlo e restaurarlo, restituendo vita alla proprietà e trasformandola nel tempo in quella che oggi è Cà Fondi. Con il passare degli anni, potendo frequentare il casale meno assiduamente, è nata l’idea di aprirlo agli ospiti. Dopo il pensionamento, Terzo ha così intrapreso una nuova esperienza dedicandosi personalmente all’ospitalità e condividendo con i viaggiatori un luogo al quale è particolarmente legato. La sua conoscenza del territorio è parte integrante dell’accoglienza: vivere Cà Fondi significa anche poter scoprire la Tuscia attraverso i suggerimenti di chi è nato in questi luoghi e ne conosce borghi, paesaggi, tradizioni e angoli meno conosciuti.

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Zona Campagna

Cà Fondi si trova nella campagna di Soriano nel Cimino, nel cuore della Tuscia viterbese, una delle aree più affascinanti del Lazio settentrionale. Il paesaggio è caratterizzato da uliveti, boschi, rilievi vulcanici e piccoli borghi ricchi di storia, offrendo un contesto particolarmente indicato per chi desidera alternare giornate nella natura a visite culturali ed escursioni alla scoperta del territorio.

A pochi minuti dalla struttura si raggiunge il centro storico di Soriano nel Cimino, borgo adagiato sulle pendici dei Monti Cimini e dominato dall’imponente Castello Orsini. Passeggiando tra vicoli, piazzette e antichi edifici si incontra l’anima più autentica del paese, legata ancora oggi alle tradizioni locali e ai prodotti della montagna, tra cui castagne, funghi e specialità della cucina della Tuscia.

Uno dei principali tesori naturalistici della zona è il Monte Cimino, con la sua Faggeta Vetusta, inserita nel patrimonio mondiale UNESCO insieme ad altre antiche faggete europee. I grandi alberi secolari, i sentieri e l’atmosfera suggestiva del bosco ne fanno una destinazione ideale per passeggiate, escursioni e giornate all’aria aperta, particolarmente piacevoli anche durante l’autunno, quando il paesaggio si veste di colori intensi.

La posizione permette inoltre di raggiungere facilmente alcuni dei luoghi più conosciuti della provincia di Viterbo. Bomarzo è celebre per il suo straordinario Sacro Bosco, conosciuto anche come Parco dei Mostri, mentre Bagnaia custodisce Villa Lante e i suoi raffinati giardini rinascimentali. A Caprarola merita una visita Palazzo Farnese, uno degli edifici più rappresentativi del Rinascimento italiano, mentre Vitorchiano conserva un suggestivo impianto medievale arroccato su uno sperone di peperino.

Viterbo offre un’ulteriore occasione per immergersi nella storia della Tuscia. Il quartiere medievale di San Pellegrino, il Palazzo dei Papi, le mura e le antiche strade del centro raccontano il prestigioso passato della città. La zona è nota anche per le sue acque termali, con stabilimenti e sorgenti che consentono di abbinare alle visite culturali piacevoli momenti dedicati al benessere.

Gli amanti della natura possono raggiungere il Lago di Vico, circondato dall’omonima riserva naturale e dai boschi dei Monti Cimini. Spingendosi più a nord si incontra invece il Lago di Bolsena, sulle cui rive sorgono caratteristici centri storici e località ideali per trascorrere una giornata tra panorami lacustri, passeggiate e cucina locale.

Per escursioni più ampie, Cà Fondi costituisce una buona base anche per visitare Civita di Bagnoregio e altri piccoli centri della Tuscia, attraversando un territorio dove testimonianze etrusche, castelli, palazzi nobiliari, giardini storici e paesaggi rurali si susseguono a breve distanza gli uni dagli altri.

Anche l’enogastronomia rappresenta una parte importante dell’esperienza. Ristoranti, trattorie e aziende del territorio permettono di conoscere una cucina legata alle stagioni e alla tradizione contadina, con olio extravergine d’oliva, castagne dei Monti Cimini, funghi, prodotti del bosco, paste e ricette tipiche accompagnate dai vini locali.

La campagna che circonda Cà Fondi consente quindi di vivere una vacanza dai ritmi tranquilli mantenendo a portata di mano numerose possibilità di visita. È una posizione adatta tanto a chi cerca silenzio e giornate nel verde quanto a chi desidera partire ogni giorno alla scoperta di borghi medievali, siti storici, terme, laghi e paesaggi della Tuscia.