Fattoria Santo Stefano

La Fattoria Santo Stefano est une véritable oasis rurale au cœur du Chianti Classico, propriété de la famille Bendinelli depuis 1961. Ici, l’hospitalité découle d’une histoire authentique, faite de travail, de terre et de traditions transmises, se traduisant par un accueil familial qui permet à chaque visiteur de se sentir partie d’un lieu unique, panoramique et plein de charme.

Le domaine est situé au pied du Monte Collegalle, à environ 380/400 mètres d’altitude, dans un ancien ensemble rural qui tire son nom de l’église voisine de Santo Stefano à Collegalle, attestée dès 1137. Le paysage environnant est digne d’une carte postale : des vignes bien entretenues, des oliveraies, des forêts de chênes et de châtaigniers, des cyprès qui jalonnent les collines, et une vue dégagée qui, par temps clair, s’étend jusqu’aux sommets des Apennins et des Alpes Apuanes. C’est le cadre idéal pour ceux qui recherchent le silence, l’air pur et un rythme de vie apaisé, avec la possibilité de se promener sur des chemins blancs et des sentiers liés à l’histoire du territoire, traversé par un tronçon de l’ancienne voie Francigena datant de l’époque romaine.

À seulement 30 minutes de Florence et à proximité de Greve in Chianti, la Fattoria est parfaite tant pour se détendre en pleine nature que pour découvrir la Toscane la plus célèbre : San Gimignano se trouve à environ 40 minutes, tandis que Sienne, Pise et Lucques sont facilement accessibles dans la journée. Le retour est toujours un plaisir : ici, vous attendent des jardins soignés, des espaces extérieurs où lire à l’ombre d’un olivier, des couchers de soleil illuminant l’horizon et une tranquillité rare, celle qui régénère vraiment.

L’hospitalité se décline en appartements indépendants de style rustique toscan, dotés d’une cuisine équipée, et en villa principale : une solution idéale pour les familles, les groupes et les séjours prolongés, grâce à l’intimité et aux vastes espaces. Les logements sont frais et bien aérés durant les mois les plus chauds, certains avec cheminée et des détails qui racontent l’âme rurale de la maison ; l’un d’eux dispose également d’une magnifique terrasse donnant sur le vignoble et la forêt. La villa, qui peut également être réservée en exclusivité, offre des espaces généreux et confortables, avec de grands salons conviviaux et des espaces extérieurs dédiés.

La piscine panoramique est l’un des lieux les plus prisés : entourée de verdure et équipée de tables, chaises, parasols et barbecues, elle accompagne les journées du lever au coucher du soleil avec un panorama continu sur les vignobles et les collines. C’est l’endroit parfait pour alterner un plongeon rafraîchissant et des moments de pur repos, peut-être avec un verre de vin et le parfum de la campagne environnante.

La Fattoria Santo Stefano est également une exploitation agricole dynamique, où sont produits des vins et de l’huile d’olive extra vierge, issus d’une culture durable et respectueuse des rythmes naturels. Les raisins, sélectionnés à la main, donnent naissance à des Chianti Classico DOCG et IGT Toscana, tandis que les oliveraies produisent une huile d’olive extra vierge BIO riche en arômes et en caractère. Visiter les caves de vinification et de vieillissement, c’est entrer dans le cœur du domaine, découvrant le travail qui transforme chaque vendange en identité et en saveur.

Pour ceux qui souhaitent vivre le Chianti de manière encore plus immersive, la Fattoria propose des expériences sur demande : petits déjeuners et dîners, dégustations et visites guidées des caves, cours de cuisine et ateliers de pizza, accords avec les vins, massages, yoga, promenades en forêt, visites privées vers les villes d’art et location de vélos et de VTT électriques. Tout au long de l’année, il est également possible de participer à certaines activités agricoles saisonnières, comme les vendanges et la récolte des olives, pour toucher du doigt l’âme paysanne de cet endroit.

C’est Elena, passionnée par la campagne et l’art de l’accueil, qui vous accueillera : avec un sourire et une présence discrète, elle saura vous faire sentir chez vous, au milieu de panoramas régénérants et de saveurs qui racontent la Toscane la plus authentique. Que vous choisissiez de séjourner, de déguster ou simplement de visiter la Fattoria, vous emporterez avec vous le souvenir d’un Chianti authentique, fait de beauté, de tranquillité et de chaleur humaine.