Le restaurant « Da Andreetta » et le B&B Residenza Gastaldo de Rolle constituent un endroit exceptionnel où tradition, accueil et beautés naturelles s'entrelacent harmonieusement. Situé dans le pittoresque hameau de Rolle, à Cison di Valmarino, dans la province de Trévise, le restaurant surplombe la vallée avec une magnifique terrasse offrant des panoramas à couper le souffle sur les collines couvertes de vignes et les forêts environnantes. L'intérieur, soigné dans les moindres détails, présente une ambiance sobre et raffinée, agrémentée d'une touche authentique grâce à la salle caractéristique avec le traditionnel « foghèr ».
La tradition culinaire de la famille Andreetta remonte aux années 1960 avec Maman Santina, et se poursuit aujourd'hui avec sa fille Anna Maria et son mari Alberto, sommelier expérimenté. La cuisine typique, riche en saveurs locales, se distingue par son attention à la qualité et aux détails, accompagnée d'une cave comptant plus de 350 étiquettes italiennes et internationales. Cet équilibre entre excellence gastronomique, accueil chaleureux et cadre naturel unique attire une clientèle fidèle.
Depuis 2005, la famille Andreetta a élargi son offre d'hospitalité en créant le B&B Residenza Gastaldo de Rolle, situé dans le même bâtiment que le restaurant. Les chambres, restaurées avec goût et équipées de tout le confort, offrent un séjour idéal pour ceux qui souhaitent s'immerger dans la beauté et la tranquillité de Rolle. La journée débute par un copieux petit-déjeuner à base de produits typiques de Trévise, parfait pour découvrir la culture locale et partir à la découverte des environs.
Pour compléter l'expérience, l'exploitation agricole Rive di Alberto est l'expression de la passion d'Alberto Resera pour les terres de Rolle. Le soin méticuleux apporté aux vignobles donne naissance à des vins de qualité qui reflètent le caractère du territoire : des blancs vifs et fruités, des rouges riches et structurés. Ces vins, expression d'une tradition respectueuse et aimante, accompagnent parfaitement chaque moment, de l'apéritif informel au dîner le plus élégant.
Un séjour au restaurant « Da Andreetta » et au B&B Residenza Gastaldo de Rolle n'est pas seulement une expérience culinaire et de détente, mais un voyage authentique au cœur de la culture et de l'âme de la magnifique terre de Trévise.