Nessuna differenza fra italiani e stranieri per quanto riguarda le ragioni che spingono i consumatori a scegliere una vacanza in agriturismo rispetto ad altre più comode soluzioni di vacanza. E' su queste aspirazioni che gli operatori devono porre maggiore attenzione per affinare le proprie armi di promozione come, ad esempio, il linguaggio da utilizzare nel presentare i propri servizi sul web o le parole chiave da inserire negli articoli per AdWords:
- l'esigenza del riposo psicofisico
- il desiderio di evasione dal rumore, dallo stress e dal caos della città
- il bisogno di vivere con un ritmo naturale, recuperando stili di vita dimenticati
- riscoprire il bello della natura e degli ambienti, riferiti anche al benessere salutistico
La domanda di turismo in ambito rurale viene dai centri metropolitani in cui ormai vive la maggior parte della popolazione, come reazione all'alienazione urbana che stimola il desiderio di tornare alla natura, alla vita dei campi, ad un mondo tradizionale da cui spesso ci si è allontanati. Difatti, gran parte della popolazione italiana ha origini rurali ed il ritorno all'ambiente rurale diventa quindi un ritorno al paese di origine dove spesso esistono ancora rapporti di amicizia e di parentela.
I principali elementi che caratterizzano l'evoluzione della domanda a livello nazionale sono i seguenti:
- Una formidabile crescita della sensibilità per il mondo della gastronomia e dei prodotti alimentari di alta qualità. Il turismo enogastronomico risulta essere divenuto, per certe fasce di utenti, la motivazione principale degli spostamenti. Inoltre, questa forma di fruizione turistica appare sempre meno legata alla motivazione escursionistica, con tempi possono andare dal week-end all'itinerario di una settimana. In questo ultimo caso la scoperta del territorio e delle risorse culturali, artistiche e naturalistiche in esso presenti assume un rilevo particolare
- un consolidamento del target fortemente fidelizzato ed un'alta percentuale di ritorno presso l'azienda ospitante, i luoghi o più in generale verso la tipologia di offerta agrituristica
- un maggiore stile esplorativo dei clienti, sempre più orientati alla scoperta delle radici del folkore, delle abitudini e delle tradizioni dei luoghi visitati
- un aumento della sensibilità ambientale nel consumo dei servizi turistici, con ripercussioni sia a livello delle strutture ospitanti che dello stile di ospitalità. Difatti, da stime effettuate dalle associazioni di settore emerge che le preferenze dei consumatori sembrano orientate verso le aziende agrituristiche caratterizzate,oltre che dall'offerta di prodotti tipici, anche da buona organizzazione delle attività ludico-ricreative
Caratteristiche
- si tratta di persone adulte ma non anziane (25-50 anni) e negli ultimi anni l'età giovanile si è abbassata (17-25 anni)
- livello culturale medio-alto
- reddito medio-alto
- Il 71 % usa internet per ricercare informazioni di viaggio
- Il 58 % cita la "possibilità di controllare le migliori tariffe" come la funzionalità più importante di un sito di viaggio
- Il 37 % dichiara di essere stato influenzato da commenti letti su Social Network o siti di recensioni, ma frequenta Social Network come Facebook (30 %) più di Social Network turistici come TripAdvisor (14 %)
- Il 33 % ha scritto e pubblicato una recensione on line.
- il servizio di mezza pensione è l'arrangiamento preferito perchè coniuga in sé la vita in campagna e la scoperta di località limitrofe
- la durata media della vacanza si colloca fra un weekend ed una settimana di soggiorno; raramente sale a due settimane, ed in genere sono gli stranieri a trattenersi di più
- il periodo preferito rimane sempre stabile fra luglio e agosto
- l'area geografica di provenienza indica una parità approssimativa fra italiani e stranieri
Aspetti Positivi e Negativi Percepiti
- Gli aspetti positivi percepiti si riferiscono principalmente a: contatto con natura, animali e campagna, cibi naturali e genuini, tranquillità, silenzio, pace, relax, vita all'aria aperta sana e semplice
- gli aspetti negativi percepiti: assenza e/o carenza di comfort rispetto agli alberghi, pochi svaghi ed animazioni, collocazione isolata e difficoltà di raggiungimento dell'agriturismo
- le attività preferite sono le visite ai centri limitrofi di interesse artistico-storicoarcheologico, passeggiate, trekking, equitazione, corsi di cucina, di artigianato, partecipazione alle attività agricole stagionali
- gli elementi che maggiormente desidera trovare sono: località tranquilla, contatto con la natura e gli animali, cibi sani e naturali, atmosfera familiare, simpatica ed accogliente
- il rapporto fra prezzo e valore offerto/beneficiato è ben percepito, anzi, sono talmente consapevoli che servizi di qualità implicano una spesa maggiore, che è proprio questo che viene ricercato
Si conferma l'importanza di distinguersi in modo chiaro nella marea dell'offerta. Nessuno può offrire tutto a tutti; differenziandosi e specializzandosi si possono sfruttare al massimo le peculiarità che ogni agriturismo ha, che si tratti di servizi, posizione geografica, capacità di comunicazione con l'ospite. E poi come abbiamo visto, non sempre risulta vincente il gioco al ribasso dei prezzi: meglio un po' più caro ma con servizi di migliore qualità.