Puntalizzu

Ubicada en un terreno montañoso de treinta hectáreas con vistas al mar, la Azienda Agrituristica Punta Lizzu recibe a sus visitantes a pocos kilómetros de Siniscola, en un lugar estratégico para explorar la costa oriental de Cerdeña. Fundada en 1993 por la familia Coronas con el propósito de preservar y transmitir los sabores de la cocina siniscolese, este establecimiento combina hospitalidad y tradición, ofreciendo una experiencia auténtica y profunda del territorio.

La cocina es el alma del agriturismo. Casi todos los ingredientes provienen de la propia finca: carnes de cerdo y cordero, quesos, huevos frescos, verduras, frutas, aceitunas, aceite de oliva virgen extra, vino cannonau y vermentino, miel y dulces típicos. Todo se elabora con respeto por los ciclos estacionales y las antiguas técnicas agrícolas. La pasta se prepara a mano, como los ravioles rellenos de ricotta o queso, los malloreddus con salsa de carne, el pan carasau ablandado en caldo y servido con salsa y pecorino, y Sa Supa Siniscolesa, un plato tradicional de sabor intenso, hecho con pan, salsa de cordero y una cocción lenta sobre las brasas.

Por la mañana, el desayuno es un pequeño viaje por la cultura gastronómica sarda: dulces caseros elaborados por la madre y la hermana del propietario, mermeladas de cítricos locales, miel de la finca, pan carasau y pan fresco, embutidos, quesos, huevos, zumos, frutas y bebidas calientes. Cada día, la mesa refleja el cuidado por los detalles y el deseo de dar a conocer los sabores auténticos de la región.

Las habitaciones, todas decoradas con sencillez y funcionalidad, incluyen apartamentos de dos habitaciones rodeados de naturaleza, con veranda y vistas al mar. Cada apartamento cuenta con dormitorio principal, cocina, baño privado y posibilidad de camas adicionales. La opción puede variar desde solo alojamiento hasta bed and breakfast o media pensión, según la época del año. Algunos alojamientos están construidos en piedra siguiendo el estilo tradicional, mientras que otros siguen la arquitectura rural sarda con vigas expuestas y materiales naturales.

Durante la temporada estival, es posible participar en los Assazos, recorridos enogastronómicos diseñados para resaltar los productos de la finca en combinación con los vinos de la bodega Inos Puntalizzu. Una fórmula de degustación que acompaña cada plato – entrantes, primeros, segundos, postre – con etiquetas elaboradas a partir de variedades autóctonas. También se ofrecen opciones vegetarianas, siempre respetando la cocina local.

La ubicación privilegiada permite acceder fácilmente a algunas de las playas más hermosas del Mediterráneo: Santa Lucia, Capo Comino, Bèrchida, y la oasi de Bideròsa. Desde la arena blanca hasta las rocas bañadas por aguas cristalinas, el mar aquí es una invitación constante al relax y al descubrimiento. Para los amantes de la naturaleza, el Montalbo ofrece rutas de senderismo entre bosques, cuevas y paisajes impresionantes, accesibles a pie o en bicicleta de montaña.

Fabio Coronas, propietario del agriturismo, es guía de excursiones y un apasionado conocedor del territorio. Acompaña personalmente a los huéspedes en la exploración de rincones ocultos, tradiciones locales y rutas naturales. La biblioteca del agriturismo ofrece lecturas en italiano y en otros idiomas, fruto de las donaciones de los huéspedes y de la atención a cada detalle que hace que la estancia sea una experiencia memorable.