Puntalizzu

Nichée sur un terrain vallonné de trente hectares avec vue sur la mer, l'Agritourisme Punta Lizzu accueille ses visiteurs à quelques kilomètres de Siniscola, dans un emplacement idéal pour explorer la côte orientale de la Sardaigne. Fondée en 1993 par la famille Coronas dans le but de préserver et de transmettre les saveurs de la cuisine siniscolese, cette structure allie hospitalité et tradition, offrant une expérience authentique et immersive du territoire.

La cuisine est le véritable cœur de l'agritourisme. Presque tous les ingrédients proviennent de l'exploitation elle-même : viandes porcines et ovines, fromages, œufs frais, légumes, fruits, olives, huile d'olive extra vierge, vin cannonau et vermentino, miel et pâtisseries typiques. Tout est préparé avec un profond respect pour les cycles saisonniers et les anciennes techniques agricoles. Les pâtes sont élaborées à la main, comme les raviolis farcis de ricotta ou de fromage, les malloreddus avec sauce à la viande, le pain carasau ramolli dans le bouillon et servi avec sauce et pecorino, ainsi que Sa Supa Siniscolesa, un plat traditionnel au goût riche, préparé avec du pain, de la sauce de mouton et une cuisson lente sur les braises.

Le matin, le petit-déjeuner est un véritable voyage au cœur de la culture gastronomique sarde : douceurs faites maison par la mère et la sœur du propriétaire, confitures d'agrumes locaux, miel de l'exploitation, pain carasau et pain frais, charcuterie, fromages, œufs, jus de fruits, fruits et boissons chaudes. Chaque jour, la table témoigne d'un soin particulier et du désir de faire découvrir les saveurs authentiques de la région.

Les hébergements, tous décorés avec simplicité et fonctionnalité, comprennent des appartements de deux pièces entourés de verdure, avec véranda et vue sur la mer. Chaque appartement dispose d'une chambre double, d'un coin cuisine, d'une salle de bain privée et de la possibilité d'ajouter des lits supplémentaires. Les formules peuvent varier de la simple location à la formule bed and breakfast, jusqùà la demi-pension, selon la période de l'année. Certains logements sont construits en pierre dans le style traditionnel, tandis que d'autres suivent l'architecture rurale sarde avec poutres apparentes et matériaux naturels.

Durant la belle saison, il est possible de participer aux Assazos, des parcours gastronomiques conçus pour mettre en valeur les produits de l'exploitation en accord avec les vins de la cave Inos Puntalizzu. Une formule de dégustation qui accompagne chaque plat – antipasti, premiers plats, seconds plats, dessert – avec des étiquettes issues de cépages autochtones. Des options végétariennes sont également disponibles, toujours en respectant la cuisine locale.

La situation privilégiée permet d'accéder facilement à certaines des plus belles plages de la Méditerranée : Santa Lucia, Capo Comino, Bèrchida, l'oasis de Bideròsa. Des sables blancs aux rochers baignés par des eaux cristallines, la mer ici est une invitation constante à la détente et à la découverte. Pour les amateurs de nature, le Montalbo offre des sentiers de randonnée à travers forêts, grottes et panoramas à couper le souffle, accessibles à pied ou en VTT.

Fabio Coronas, propriétaire de l'agritourisme, est guide de randonnée et passionné par la connaissance de son territoire. Il accompagne personnellement les hôtes à la découverte d'endroits cachés, de traditions locales et de sentiers naturels. La bibliothèque de l'agritourisme offre des lectures en italien et en langues étrangères, résultat des dons des hôtes et du soin apporté à chaque détail qui rend le séjour mémorable.