Il Vigneto

Sumergido en la tranquilidad de las colinas de las Langhe, a pocos kilómetros de Alba, El Vigneto di Roddi recibe a sus huéspedes en una antigua casa de campo cuidadosamente restaurada, donde el amor por la hospitalidad se combina con la pasión por la buena gastronomía. La instalación cuenta con un restaurante elegante y acogedor, seis habitaciones confortables y una terraza panorámica con vistas a un paisaje de viñedos y avellanos, ideal para momentos de relajación o cenas románticas al atardecer.

El restaurante, dirigido por los hermanos Rossano y Manolo Allochis, ofrece una cocina que reinventa los platos de la tradición piamontesa con toques creativos, realzando los sabores auténticos del territorio gracias a ingredientes seleccionados como trufa blanca, quesos y avellanas. En primavera y verano, el menú se enriquece con refinados platos de pescado. En la bodega, excavada en las antiguas paredes, se pueden degustar algunos de los mejores vinos locales e italianos, acompañados de aperitivos sugestivos.

Las dos salas interiores, caracterizadas por elegantes bóvedas de cañón, y el espacio exterior de verano con cubiertas de mampostería y gazebo, ofrecen ambientes ideales para eventos exclusivos, cenas en grupo o veladas románticas. Para encuentros profesionales, hay disponibles dos salas de reuniones privadas. Las habitaciones, un total de seis, están decoradas con gusto manteniendo el estilo cálido y acogedor de la antigua casa; algunas ofrecen una vista panorámica espectacular, mientras que las suites y junior suites brindan una estancia aún más especial.

Cada mañana, el desayuno es un ritual de calidad: una rica selección de productos dulces y salados, con atención a las necesidades alimentarias específicas, se sirve con esmero para comenzar el día de la mejor manera.

El Vigneto también es un lugar donde la tradición se encuentra con la innovación, como lo demuestra la creación de la “Mesa Buta”, el original plato en forma de media botella, diseñado para realzar el célebre risotto al Barolo. Nacido de una idea de los hermanos Allochis, este objeto único se ha convertido en un símbolo de su visión: celebrar la cocina de las Langhe con estilo, inventiva y amor por el territorio.

Entre los viñedos de la colina de los Ravinali, donde la historia familiar se entrelaza con el arte de la hospitalidad, El Vigneto di Roddi es un destino que ofrece experiencias auténticas y memorables, entre sabor, naturaleza y cultura.