Il Vigneto

Immersionné dans le calme des collines des Langhe, à quelques kilomètres d'Alba, Il Vigneto di Roddi accueille ses visiteurs dans une ancienne ferme habilement rénovée, où l'art de l'hospitalité se mêle à la passion pour la bonne cuisine. L'établissement abrite un restaurant élégant et chaleureux, six chambres confortables et une terrasse panoramique donnant sur un paysage de vignobles et de noisetiers, idéale pour des moments de détente ou des dîners romantiques au coucher du soleil.

Le restaurant, dirigé par les frères Rossano et Manolo Allochis, propose une cuisine qui réinvente les plats traditionnels piémontais avec des touches créatives, mettant en valeur les saveurs authentiques de la région grâce à des ingrédients choisis tels que la truffe blanche, les fromages et les noisettes. Au printemps et en été, le menu s’enrichit de plats raffinés à base de poisson. Dans la cave, aménagée dans les anciennes murs, il est possible de déguster certains des meilleurs vins locaux et italiens, accompagnés d'apéritifs séduisants.

Les deux salles intérieures, ornées de belles voûtes en berceau, ainsi que le patio estival avec des couvertures en maçonnerie et des gazebos, offrent des espaces idéaux pour des événements exclusifs, des dîners conviviaux ou des soirées romantiques. Pour des rencontres professionnelles, deux salles de réunion privées sont à disposition. Les chambres, au nombre de six, sont décorées avec goût tout en préservant le style chaleureux et accueillant de la ferme originale ; certaines offrent une vue panoramique magnifique, tandis que les suites et junior suites garantissent un séjour encore plus mémorable.

Chaque matin, le petit-déjeuner est un véritable rituel de qualité : une riche sélection de produits sucrés et salés, avec une attention particulière aux besoins alimentaires spécifiques, est soigneusement servie pour bien commencer la journée.

Il Vigneto est également l'endroit où la tradition rencontre l'innovation, comme en témoigne la création de la “Mesa Buta”, un plat original en forme de demi-bouteille, conçu pour mettre en valeur le célèbre risotto au Barolo. Né d'une idée des frères Allochis, cet objet unique est devenu un symbole de leur vision : célébrer la cuisine des Langhe avec style, inventivité et amour du terroir.

Au milieu des vignes de la colline des Ravinali, où l'histoire familiale s'entrelace avec l'art de l'accueil, Il Vigneto di Roddi est une destination qui offre des expériences authentiques et mémorables, entre saveurs, nature et culture.