Noci se situe au cœur de la Vallée d'Itria, dans l'une des régions les plus captivantes des Pouilles, où la campagne vallonnée est parsemée de trulli, de murets en pierre sèche et de masserias entourées de vignobles et d'oliveraies centenaires. Son centre historique, compact et revêtu de chaux blanche, est un dédale de ruelles paisibles, d'arcs en pierre et de petites "gnostre", ces cours intérieures qui autrefois accueillaient la vie sociale du village, désormais transformées en coins pittoresques où se dressent des maisons fleuries, des ateliers d'artisans et des établissements typiques.
La localisation de Noci est parfaite pour découvrir les principales attractions touristiques de la région : à quelques kilomètres se trouvent Alberobello avec ses trulli classés au patrimoine mondial de l'UNESCO, Locorotondo et Cisternino, parmi les plus beaux villages d'Italie, ainsi que Martina Franca, renommée pour l'élégance baroque de ses palais. Les Grottes de Castellana, Ostuni, Polignano a Mare et Matera sont également facilement accessibles pour des excursions d'une journée.
Entourée par une nature généreuse et authentique, Noci est aussi une terre pleine de saveurs. La tradition gastronomique est vivante à chaque coin de rue : des fromageries produisant des mozzarella et burrate ultra fraîches, aux boucheries avec des cuisines prêtes à cuire sur place les viandes locales, jusqu'aux caves proposant des dégustations de vins rouges corsés et de blancs parfumés. Tout au long de l'année, le village accueille des événements liés à la culture de la nourriture et du vin, tels que le célèbre "Bacco nelle Gnostre", qui attire des milliers de visiteurs.
Enfin, Noci constitue un point de départ stratégique pour atteindre les côtes : en moins d'une heure, il est possible de choisir entre les falaises surplombant l'Adriatique ou les longues plages de sable de la mer Ionienne, se laissant guider par le vent pour toujours trouver la mer la plus calme et claire. Dans cette région des Pouilles, chaque journée est une occasion de découvrir une nouvelle beauté, entre villages suspendus dans le temps, saveurs authentiques et paysages inoubliables.
*Distances à vol d'oiseau
