Albergo Ristorante Cà di Veroli

Cà di Veroli si trova nel cuore dell’Appennino Tosco-Romagnolo, al confine con il Parco delle Foreste Casentinesi, in una cornice naturale che invita alla quiete e al contatto autentico con la montagna. La struttura, un antico casale in pietra e legno di castagno risalente al 1460, un tempo fienile e oggi albergo e ristorante, conserva il fascino delle origini arricchito da comfort moderni e da una gestione che ha a cuore tradizione e accoglienza.

Il ristorante è il cuore pulsante della casa, con due sale calde e raccolte, rese accoglienti in inverno dal tepore della stufa a legna. Durante la bella stagione gli ospiti possono pranzare o cenare sotto l’ampio gazebo o nei tavoli disseminati all’aperto, immersi nel verde, oppure rilassarsi davanti alla stufa in ghisa che scalda le serate più fresche. La cucina, curata dallo chef Nicola e dal suo staff, propone piatti tosco-romagnoli rivisitati con creatività e grande attenzione alla stagionalità. La pasta fresca viene preparata ogni giorno in casa, così come le marmellate realizzate con i frutti del territorio. La cantina offre un’ampia selezione di etichette, con vini locali scelti per valorizzare al meglio i sapori della cucina.

Per chi soggiorna, l’albergo dispone di sei camere semplici e funzionali, alcune matrimoniali, altre adatte a famiglie o gruppi, tutte con vista incantevole sul bosco. I servizi sono in comune, tre in totale, ma la posizione e l’atmosfera ripagano con un’esperienza autentica di immersione nella natura. La colazione viene servita in una saletta dedicata con torte, yogurt e marmellate fatte in casa; lo spazio può anche essere riservato per pranzi e cene private.

Cà di Veroli è un luogo vivo anche d’estate, quando il giardino ospita aree relax e “Tina”, una bar-roulotte che serve cocktail accompagnati da musica dal vivo. Gli ospiti con cani sono i benvenuti, con un regolamento che garantisce il rispetto di tutti e la serenità del soggiorno.

Le attività nei dintorni non mancano: trekking, percorsi in mountain bike o e-bike, bagni rinfrescanti nel fiume poco distante, oltre alle innumerevoli escursioni nel Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi. Qui ogni stagione regala colori, profumi e atmosfere diverse, trasformando il soggiorno in un’esperienza da vivere lentamente, tra natura, tradizione e convivialità.